Carrese di San Martino

TERMOLI - Il Rabbino Akiva Padwa, giungerà domani pomeriggio da Londra per partecipare al convegno sulla produzione casearia molisana che si terrà il prossimo 1° maggio in occasione della Carrese di San Martino e in collaborazione con l'Università del Molise.
Il rabbino è esponente di spicco della London Beth Din Kashrut Division, la principale autorità inglese che regolamenta il rispetto della legge alimentare ebraica.
La London Beth Din Kashrut Division opera sotto l'egida dell'ufficio del Rabbino Capo della Congregazione Ebraica del Commonwealth e ha uffici in Regno Unito, Belgio, Singapore e Australia.
Il Rabbino Padwa ha aderito all'invito formulato dal'avvocato di Termoli Michele Vitale, vicepresidente di Italia del Gusto, che ha altresì pianificato una serie di incontri con realtà produttive molisane che potrebbero rivelarsi di particolare interesse per lo sconosciuto ma ricco mercato ebraico, particolarmente ricettivo per prodotti di nicchia di elevata qualità.
Per accedere a tale mercato è indispensabile che le procedure di produzione siano esaminate e certificate da apposite autorità religiose (di cui Padwa è rappresentante).

Michele Vitale

29 / 04 / 2009